在牛奶殺菌中安徽陶瓷膜技術(shù)是怎么發(fā)揮作用的

　　目前在牛奶除菌中使用的最廣泛的是巴氏殺菌和超高溫滅菌這兩種技術(shù)。雖然這兩種技術(shù)已經(jīng)十分成熟了，但它們均存在一些不可彌補(bǔ)的弊端：一是影響牛奶的口感和影響，二是細(xì)菌雖然殺死但還殘留在牛奶中。而運(yùn)用陶瓷膜技術(shù)，可以有效截留細(xì)菌，而且對(duì)牛奶的口感基本沒(méi)有影響，還能延長(zhǎng)牛奶的保質(zhì)期。

　　為了在陶瓷膜過(guò)濾牛奶時(shí)不損失其中的蛋白質(zhì)含量，法國(guó)一家公司發(fā)明了梯度膜，使陶瓷膜除菌在牛奶殺菌中技術(shù)逐漸趨于成熟。目前，在國(guó)內(nèi)這種技術(shù)已經(jīng)在高蛋白含量的特殊奶中廣泛應(yīng)用。這一技術(shù)的發(fā)明不僅使牛奶營(yíng)養(yǎng)成分不流失成為現(xiàn)實(shí)，而且將細(xì)菌移除的技術(shù)使牛奶的品質(zhì)也得到的了質(zhì)的提升。可以預(yù)見(jiàn)，陶瓷膜牛奶殺菌使牛奶殺菌徹底達(dá)到了工業(yè)化水平，在不久的將來(lái)，牛奶除菌將會(huì)迎來(lái)一個(gè)新的紀(jì)元。